Производство сладостей может быть прибыльным делом или даже сверхприбыльным. И в то же время… «Делаем минимальную наценку к себестоимости, но все равно каждый раз мы сомневаемся: купят эти изделия или нет» - вам знакома подобная ситуация?

Каким кондитерским изделиям отдают предпочтение белорусские потребители? Что делать, если недавно популярные сладости перестают покупаться? И стоит ли в таких ситуациях прибегать к кардинальным переменам?

Поиск надежного оборудования по доступной цене – это одна из важнейших задач небольших производств. И особенно непростым - в условиях ограниченного финансирования - представляется выбор холодильных и морозильных шкафов. Бюджетная линия оборудования Snowflake от известного производителя Gram делает возможным сочетание многофункциональности и доступной цены.

В последнюю неделю марта в демонстрационном центре компании «Барса» прошел семинар «Пасхальная выпечка - 2014». Наши технологи и специальный гость мероприятия – представитель немецкой компании IREKS Дмитрий Шалакитский – познакомили участников с коллекцией лучших хлебобулочных и кондитерских изделий.

13-14 ноября в компании «Барса» собрались представители ресторанного бизнеса и ведущих белорусских производств. Поводом для этого послужил семинар Йоахима Кляйна (Joachim Klein), технолога известной немецкой компании Martin Braun.

17 октября в нашем демонстрационном центре состоялся семинар «Новые перспективные идеи от IREKS» Дмитрия Шалакитского, технолога известного немецкого концерна по производству пекарских смесей. Участникам мероприятия предстояло узнать, чем разнообразить ассортимент хлебобулочных и кондитерских изделий осенью и как удивить потребителей зимой.