Используется в производстве тортов, пирожных и пирогов для желирования поверхности. Содержит абрикосовое пюре (15%), что придает желе-глазури светло-желтый оттенок и приятный фруктовый вкус.
Продукт устойчив к кислой среде и заморозке, обладает красивым блеском.