Пирожное "Каталанское" сливочно-ягодное - подготовленный сырой полуфабрикат «Мела сметанный» выкладывают в формы, сверху поочередно отсаживают полуфабрикат «Сметанный», выкладывают абрикосы, ягоды, делают разводы в виде мрамора и выпекают до готовности.  После выпечки и остывания поверхность покрывают желе-глазурью «Кристалин», края изделия посыпают декоративной пудрой «Супершни».