Предназначен для производства тёмных бисквитов, шоколадного печенья, пряников, кексов, кремов, начинок и т.д. КАОКРЕМ полностью заменяет какао-порошок, придает мякишу готовых изделий красивый шоколадный цвет. Не сушит и не уплотняет структуру изделий. Приготовление: пасту-какао предварительно растапливают на водяной бане или в микроволновой печи при температуре 45-50°С.