Силиконовый коврик может использоваться как для раскатки, например, теста, так и для выпечки. Перед выпечкой коврик не нужно смазывать маслом. Тесто будет пропекаться равномерно, не пригорит и не прилипнет. 
Силиконовый коврик выдерживает температуру от -60⁰С до +230⁰С, поэтому подходит не только для выпечки, но и для заморозки.