Пирожное "Рулетик ассорти" - пласт бисквита "Легкий" покрывают полуфабрикатом отделочным "Французский", отсаживают начинку термостабильную "Черная смородина" в виде полос (1/2 часть идущей по рецептуре) и сворачивают в виде рулета. Поверхность покрывают начинкой термостабильной "Черная смородина" и сворачивают в виде рулета. Поверхность покрывают начинкой термостабильной "Черная смородина" (оставшейся частью), желе-глазурью "Кристалин", украшают декорами шоколадными "Блоссомс белый" и "Блоссомс темный".