Пирожное "Монте-негро" - готовое тесто п/ф "Мелла-као" выкладывают в форму, сверху поочередно отсаживают п/ф "Сметанный" и начинку фруктовую "Фрутти"вишня. После выпечки изделие покрывают желе-глазурью "Кларо". Оформляют глазурями: МГ "Чипс", МГ "Ваниль".