Экономичная стеллажная печь (КПД выше 90%).

ОСОБЕННОСТИ:

• Мощный конвекционный вентилятор, теплообменник и оригинальная система пароувлажнения, которые обеспечивают равномерность выпечки (по всей высоте стеллажной тележки и по всей площади подовых листов), сокращение падения температуры при закатывании тележки.
• Высокоэффективный нагревательный блок, позволяющий произвести быстрый нагрев печи до заданной температуры.
• Экономия энергии. При увлажнении дозировочная решётка автоматически закрывает пекарную камеру, что исключает необходимость дополнительного нагрева. Практические тесты показывают, что с данной печью при выпечке можно сэкономить до 20% энергии. Этому же способствует и дверь пекарной камеры с высокой степенью герметизации.
• Экономия производственных площадей. При небольшой площади основания печь обладает большой площадью пода.
• Оперативное регулирование параметров выпечки. Возможность доведения до готовности замороженных тестовых полуфабрикатов, разнообразной хлебобулочной и кондитерской продукции, а также возможность выпечки при неполной загрузке.
• Система управления Touch Control MIWE TC с цветным жидкокристаллическим дисплеем позволяет получать графическое изображение продукта и хода процесса. Большое количество программ выпечки и легкость программирования обеспечивают высокое качество продукции и исключают ошибки персонала.
• Регулировка количества подаваемого воздуха MIWE aircontrol (патент);
• Градиентная выпечка (частичная загрузка);
• Выпечка замороженных тестовых заготовок CAB.