Кекс "Святочный" медовый - в подготовленный сырой полуфабрикат «Мела-мед» №2 отсаживают в формы, сверху отсаживают смесь для крема «Фрио», предварительно перемешанной с водой, и выпекают до готовности. После выпечки и остывания поверхность покрывают желе-глазурью «Кристалин», сахарной мастикой «Бьянко фондант» и посыпают орехом.