Термообработка производится через насосную систему с гликолем, которая нагревает и охлаждает продукт, распределяя его по всей поверхности резервуара. Это позволяет разнице температур между гликолем и продуктом оставаться в пределах нескольких градусов, оставляя органолептические свойства смеси практически без изменений. Электронный микропроцессор позволяет профессиональным изготовителям мороженого выбирать между персонализованными и автоматическими программами.
Светодиодные индикаторы и звуковые сигналы помогают контролировать процесс без необходимости непосредственного участия в нем. Достаточно загрузить необходимые ингредиенты в машину, и аппарат больше не требует постоянного внимания. Единственное, что останется делать  – это на протяжении процесса добавлять особые ингредиенты в нужные моменты, о которых машина уведомит жужжащим сигналом.

ОСОБЕННОСТИ:

• Простота очистки;
• Поворотные колеса с запирающими устройствами;
• Впуск воды с задержкой по времени;
• Автоматическое сохранение последних настроек;
• Стандартная функция, не позволяющая образовываться изморози во время цикла охлаждения и созревания;
• Резервуар-моноблок из нержавеющей стали;
• Съемная подставка под контейнер (опционально);
• Возможность установки воздушного конденсатора – в этом случае размер машины изменится.