СЕМИНАР «Ассортимент кондитерских изделий к летнему сезону 2019» 28.06.2019

   27 июня в демонстрационном центре ООО "Барса" состоялся семинар «Ассортимент кондитерских изделий к летнему сезону 2019» с участием ведущего технолога компании ИРЕКС - Тимофея Лопашинова. 

  В первой части семинара Тимофей Лопашинов рассказал гостям о том, что с начала мая 2019 года производственные площадки компаний ООО «ИРЕКС» и ООО «ТРИЭР» сертифицированы на основе международной схемы сертификации FSSC (Food Safety System Certification) 22000.

Схема сертификации FSSC 22000 признана всеми организациями, входящими в мировую цепочку поставок пищевой продукции, а также Глобальной инициативой по безопасности пищевых продуктов GFSI. В основе FSSC 22000 лежит системный подход, позволяющий осуществлять контроль над всеми параметрами, влияющими на безопасность пищевой продукции, и своевременно принимать меры по устранению несоответствий. ООО «ИРЕКС» и ООО «ТРИЭР» стремятся к высоким стандартам качества и безопасности пищевых продуктов, именно поэтому определяющими критериями для нас являются непрерывное развитие и постоянное улучшение процессов производства. 
f

Также представил продуктовые новинки компании ИРЕКС и разнообразные изделия:

   Во второй части семинара технологи компании "Барса" презентовали оригинальные пирожные в виде трубочек, изготовленные на основе кондитерской смеси "Бинекс" с различными кремами - белковым, сливочным и йогуртовым. Также были представлены торт "Буттер" (сочный бисквит на смеси "Буттер кекс микс", сливочный крем с йогуртовым вкусом (смесь "Виста крем со кусом йогурта") и нежные рулеты:

  •  бисквитные - на основе смеси "Виста-бисквит" и сливочного крема с добавлением замороженных ягод, орехов и сухофруктов;
  •  меренговые - на основе белкового полуфабриката (смесь "Аймеринг") и заварного крема (смесь "Стандарт") с добавлением ягод и орехов.

  Все участники по достоинству оценили вкусовые качества и внешний вид представленных кондитерскиех изделий, а также возможность внедрения их на своих предприятиях!

Наши партнёры