Наименование

Используется для украшения тортов, пирожных и т.д., для производства пралиновых и шоколадных конфет, ореховой выпечки и специальных изделий с орехами.

Применяется для стабилизации взбитых сливок, творога, сметаны, сливочно-творожного крема, десертов. 
Содержит в своем составе поджаренные измельченные ядра лесных орехов (29%).
Готовый крем имеет насыщенный ореховый вкус, устойчив к заморозке, хорошо ведет себя при транспортировке и нарезке (не растекается и не трескается).

Дозировка: 200г АЕ Орех, 250г воды, 1000г взбитых сливок
Способ приготовления: подготовить основу (взбитые сливки, кефир, йогурт, мягкий творог, сметану, белковый крем и т.д.), затем размешать с водой смесь для стабилизации и постепенно добавлять туда основу. Полученный крем нанести на изделие (или заполнить предварительно подготовленную форму) и поставить в холодильник для стабилизации на 1 час.

Применяется для стабилизации взбитых сливок, творога, сметаны, сливочно-творожного крема, десертов. 

Готовый крем имеет нежный вкус и вкрапления ягод, устойчив к заморозке, хорошо ведет себя при транспортировке и нарезке (не растекается и не трескается).

Дозировка: 200г АЕ Сливки-Смородина, 250г воды, 1000г взбитых сливок
Способ приготовления: подготовить основу (взбитые сливки, кефир, йогурт, мягкий творог, сметану, белковый крем и т.д.), затем размешать с водой смесь для стабилизации и постепенно добавлять туда основу. Полученный крем нанести на изделие (или заполнить предварительно подготовленную форму) и поставить в холодильник для стабилизации на 1 час.

Декор шоколадный ФИЛИГРАН-МИКС

КПД: Ароматизатор КРИМ ЧИЗ 5 ПЛЮС, 1 кг