Хороший хлеб после выпекания должен потрескивать. При этом горячая, хрустящая корочка остывает и уменьшается в объеме. При охлаждении образуются трещинки, которыми покрывается вся корка (растрескивание). Они — важный признак качества.

Вкусный хлеб с хрустящей корочкой купить не просто – соблюсти технологию производства могут в основном лишь только пекарни, ориентированные на крафтовые продукты.

Но у нас есть решение, которое позволит сделать качественный натуральный хрустящий хлеб значительно проще!

Обращайтесь к нам и мы расскажем главные секреты приготовления качественного и хрустящего хлеба!

Наши партнёры