BAKER

Первоклассные технологии хранения тестозаготовок

Серия BAKER включает высококачественные холодильные и морози­льные шкафы, являющиеся конкурентоспособными по цене и экономичными в работе.

Кроме того, при эксплуатации не происходит загрязнения окружающей среды, благодаря применению природных хладагентов и изоляционных материалев.

Серия BAKER включает в себя:

• BAKER SF 930 - шкаф шоковой заморозки
• BAKER GA 930 - морозильный шкаф - пруфер (для расстойки)
• Холодильные и морозильные шкафы серии BAKER различных размеров

Противни для тестозаготовок (40 х 60см) устанавливаются на 20-25 направляющих. Расстояние между направляющими можно менять.

Электронное управление

В систему электронного управления встроена аварийная сигна­лизация, а также особая программа, которая при какой-либо неис­правности поддерживает нужную температуру до тех пор, пока неполадка не будет устранена. Большой дисплей позволяет считы­вать температуру на значительном расстоянии.

Уникальная система циркуляции воздуха обеспечивает равномерное распределение холодного воздуха внутри шкафа.

Отличительные особенности

• Встроенная эргономичная рукоятка по всей длине двери
• Автоматическая подсветка шкафа галогенными лампочками
• Замок
• Самозакрывающаяся дверь
• Съемная герметизирующая прокладка двери
• Ножная педаль
• Пылезадерживающий фильтр
• Сухое охлаждение (только для модели BAKER М)

Модель Baker SF930 - Быстродействующая и эффективная шоковая заморозка

Baker SF 930 - это три шкафа в одном: шоковая заморозка, замедление брожения и хранение тестозаготовок.

Два компрессора и мощный вентилятор обеспечивают быстрое замораживание тестозаготовок.

Операция шоковой заморозки может контролироваться по времени или по температуре, что дает быструю и щадящую заморозку продукции из деликатного теста.

Шкаф модели SF 930 полностью изготовлен из нержавеющей стали. Противни (60 х 80 см) устанавливаются на 25 направляющих. Расстояние между направляющими можно менять.

Модель Baker GA930 - Гибкая система заморозки и расстойки

Baker GA 930 с его электронным блоком управления и парогенератором является гибким аппаратом заморозки и расстойки тестозаготовок, идеальным для использования в пекарнях и супермаркетах, продающих булочные изделия.

При этом пекарь имеет полный контроль над процессами заморозки и расстойки тестозаготовок любого типа.

Данный контроль облегчает точную установку времени и температуры на протяжении полного цикла, включая контроль влажности воздуха на стадиях заморозки и расстойки.

Шкаф модели GA 930 полностью изготовлен из нержавеющей стали. Противни (60 х 80 см) устанавливаются на 25 направляющих. Расстояние между направляющими можно менять.

Модель Baker 930 - Предназначена для хранения высококачественной выпечки

Серия Baker 930 включает в себя холодильные (среднетемпературные) и морозильные шкафы.

Шкаф модели Baker 930 полностью изготовлен из нержавеющей стали. Противни (60 х 80 см) устанавливаются на 25 направляющих. Расстояние между направляющими можно менять.

Модель Baker 625 - Предназначена для хранения высококачественной выпечки

Серия Baker 625 включает в себя холодильные (среднетемпературные) и морозильные шкафы.

Они укомплектованы колесиками, встроенные в основание.

Шкаф изготовлен из нержавеющей или белой стали. Противни (60 х 40 см) устанавливаются на 20 направляющих. Расстояние между направляющими можно менять.

Модель Baker 500 - Предназначена для хранения высококачественной выпечки

Серия Baker 500 включает в себя холодильные (среднетемпературные) и морозильные шкафы.

Шкаф изготовлен из нержавеющей или белой стали. Противни (60 х 40 см) устанавливаются на 20 направляющих. Расстояние между направляющими можно менять.

Технические характеристики

Контейнеры Baker