Муссы

Наименование продукта

Дозировка или базовый рецепт

Области применения продукта

Хранение

МУСС НЕЙТРАЛ

Мусс 500 г., 1000 г. холодной воды

Муссы – полуфабрикаты холодного приготовления для производства крема или десерта.

Взбиваются с молоком или сливками, многократно увеличиваются в объёме, просты в использовании. Имеют лёгкий ванильный, шоколадный или иной, соответствующий названию, вкус и запах, воздушную консистенцию.

Смешайте мусс с холодной (2-4°С), кипячёной водой или молоком и взбивайте 5 минут при высокой скорости.

Хранить в сухом прохладном месте в закрытом виде.

Срок хранения 9 месяцев.

МУСС ОРЕХ

Мусс 1000 г., 1250 г. молока или сливок

Срок хранения 9 месяцев.

МУСС ЛИМОН

Мусс 1000 г., 1250 г. молока или сливок

Срок хранения 9 месяцев.

МУСС КЛУБНИКА

Мусс 1000 г., 1250 г. молока или сливок

Срок хранения 9 месяцев.

МУСС МАЛИНА

Мусс 1000 г., 1250 г. молока или сливок

Срок хранения 15 месяцев.

МУСС ШОКОЛАД

Мусс 1000 г., 1250 г. молока или сливок

Срок хранения 15 месяцев.